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カリンもマルメロも同じバラ科の植物だが、カリンはボケ属、マルメロはマルメロ属とまったくの別物だ。 しかし、 果実の利用法はほとんど同じ で、ジャムや果実酒、砂糖漬けなどに加工される。カリンとマルメロの違い ・実～カリンの果実は無毛。マルメロは成熟するまで毛で覆われている。 ・葉～ カリンの葉は縁がギザギザしている（鋸歯がある）が、マルメロの葉は真ん丸。マルメロはカリンに似たバラ科の果樹です。 実は砂糖漬けにしたり、マーマレードにしたりします。 マルメロは自然を愛し、良いものを永く愛用し、 シンプルで快適な自分基準を持った大人の女性に向けたバッグを提案します。

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カリン マルメロ-マルメロはカリンと近縁ですが別品種です。 カリンは果肉が堅く、果実酒以外には向きませんが、マルメロは比較的柔らかく、ジュースやジャム、ワインなどに利用されます。 カリンジャムの名で流通しているのは、マルメロジャムです。 樹高が1m以上になったら耐寒性が強くなるので、積雪カリンとマルメロの近似性は、しばしば両種の混同を招いている。長 野県の諏訪地方で、マルメロをカリンと呼んできたのもその例である。 明治41年に、従来カリンと呼び慣らわされていたものが、正しくはマ ルメロであるとして決着した。

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カリン・マルメロ 表示切替： 写真のみ 説明付き 並び順： 標準 レビューの多い順 おすすめ商品順 新着商品順 値段の安い順 値段の高い順 名前昇順 名前降順 在庫： 在庫あり 在庫なし含むバラ科マルメロ属マルメロ（榲桲） （←拡大画像はクリックします） カリンの花、カリンの果実 見分け方・特徴 カリンは、落葉性の高木で高さが8メートルくらいにもなり、棘（とげ）状の小枝があって樹皮は緑褐色で鱗片状にはがれて雲紋状になります。 マルメロは中央アジアが原産で、形が洋梨に似て少しゴツゴツとしていますが、カリンは中国原産で、基本的に楕円形です。 見た目だけでなく、香りや使われ方、そして薬効までほぼ同じということで、よく混同されますが、最も分かりやすい見分け方は "産毛" の有無。

つまりカリンの学名を直訳すると「中国生まれのマルメロもどき」ということになり、むしろカリンの方がマルメロの真似をしたのかも？ということになるわけです。 出回り期 10月下旬から12月上旬にかけて出回ります。ピークは11月です。 選び方カリン/マルメロ庭に1本あると重宝します カリン/マルメロ 語呂合わせでの、「金は貸すが借りない」の縁起を担ぎ、 庭の表に「カリン」を植え、裏ウラに「カシノキ」を植えると 商売繁盛によいと言われます。 また、実が黄色いのでこれまた縁起がよいと言われます。 花が美しく香ります。 黄色い実も香り、外観も美しいです。 縁起の良い木です。カリン 中国原産のバラ科の落葉高木。樹皮はなめらかで，鱗状にはがれる。 春，新葉と同時に，芳香のある径3cmほどの淡紅色花が短枝の先に単生する。 果実は楕円形で，表面に毛がなく，秋，黄熟。 果肉はかたく，酸味も強くて生食できないが，砂糖漬としたり，芳香があるので果実酒の

マルメロでもカリンでも、どちらでもタジンで楽しめそうですので 日本の皆様は混同したままでも、お料理してみちゃってください。 それではレシピです。 カリン（マルメロ）のタジン 4～6人分 ＜材料＞ カリン又はマルメロ 2個 砂糖 大さじ2カリンのおろし漬 材料： カリン（またはマルメロ）3個 蜂蜜（または砂糖）材料の目方の80％ 塩少々 作り方： ① カリンは皮をむいて4～6個のくし形に切ります。 ② やや濃い目の塩水を作って①をつけ、一時間ぐらいそのままおきます。 マルメロとカリンの見分け方は、マルメロは葉が卵型で葉の縁もなめらかであるのに対し、カリンは葉の縁がギザギザとしています。 マルメロの花は白から淡いピンク色ですが、カリンの花は濃いピンク色をしています。 マルメロの果実は表面にうっすらと産毛が生えており、食用にする際は洗い流す必要があります。 カリンの果実は無毛です。 カリンの果実は

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カリンの花は濃紅色。 マルメロの果実は洋梨形、カリンのは、ずん胴で、枕形。マルメロには、白 毛がびっしりついているが、カリンの果実は無毛。カリンの葉には明瞭な 鋸歯があるが、マルメロの葉にはない。カリンの幹は、樹皮が不規則に剥カリンとマルメロの食品利用 カリンやマルメロは基本的に加工されることが前提の果実である。 その使用方法は極めて似ており，それがまた，カリンとマルメロが区別されにくい理由なのであろう。 しかし，実際は食品成分や物理的特性にやや違いがあり，例えばカリンの果肉はマルメロに比べて軟らかくなりにくい。 ビタミンCやポリフェノール，セルロースや

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